Agent de Production H/F - 49

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.SYNERGIE recrute un(e) Agent de Fabrication - Produits Élaborés (H/F)
Pour son client basé à Mortagne-sur-Sèvre, spécialiste de la transformation et de la commercialisation de viande de boucherie.
Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Préparation des produits :

Préparer les saumures et marinades selon les recettes établies
Gérer le stock des ingrédients : propreté, rangement, traçabilité
Peser les ingrédients avec précision
Charger les barattes et respecter les paramètres de barattage
Contrôler la conformité produit à chaque étape du process

Conditionnement en thermo-formeuse :

Placer les produits barattés dans les alvéoles
Régler les doses de sauce et suivre l'ordonnancement (risques allergènes)
Vérifier poids, qualité des soudures et conformité produit
Nettoyer la thermo-formeuse selon les protocoles

Charger les chariots de cuisson

Cuisson sous vide & refroidissement :
Lancer les cycles de cuisson et refroidissement rapide
Suivre le bon déroulement des cuissons et effectuer les contrôles de température