Stage - Chargé de R&D H/F - Groupe BIGARD

Si CHARAL est aujourd'hui la marque de viande préférée des Français, c'est grâce à l'engagement quotidien des hommes et des femmes de l'entreprise. Etes-vous prêt à les rejoindre?



Chaque jour, les 1000 collaborateurs de notre site de Cholet mettent leur savoir-faire boucher au service des consommateurs, pour offrir une viande de qualité.



Notre amour pour la viande s'exprime chaque jour à travers une culture de la qualité, de la sécurité et de l'innovation.
Vous intégrerez l'équipe R&D - Innovation Frais basée à Cholet (à proximité de Nantes et Angers), principal site de fabrication de produits élaborés frais à marque Charal pendant 4 mois.

Rattaché(e) à la Responsable R&D - Innovation Frais Charal, vous êtes chargé(e) du développement et de l'amélioration de produits de notre gamme « snacking » (burgers et sandwiches à réchauffer aux microondes).

Dans ce cadre :

- Vous animez et coordonnez des projets d'innovation, rénovation et d'amélioration des produits auprès des différents services de l'entreprise ( Marketing, Production, Qualité, Achats...) et au sein des comités d'innovation.

- Vous travaillez à l'élaboration des nouvelles recettes et à la création de concepts adaptés aux nouveaux modes de consommation.

- Vous organisez et coordonnez la réalisation des différents essais en lien avec la Production.

- Vous êtes garant(e) de la faisabilité industrielle (technique, réglementaire) ainsi que de la performance des projets.

- Vous conduisez des tests de validation de produits (ex. : études d'évaluation sensorielle et de durée de vie).

- Vous développez votre expertise technique sur cette gamme de produits et les divers ingrédients, notamment ceux fabriqués en interne. Vous êtes souvent en relation avec nos fournisseurs internes et externes.

- Vous rédigez et validez les éléments à déclarer sur l'emballage (listes d'ingrédients, allergènes, tableau de valeurs nutritionnelles, dénomination légale...)

- De formation Ingénieur Agroalimentaire, vous avez une appétence pour la formulation et la cuisine et justifiez d'un premier stage réussi en R&D, Production ou Qualité.

- Vous êtes une personne de terrain, dynamique, passionnée et pragmatique.

- En plus du bon relationnel, la créativité et la méthode, seront les clés de réussite de cette mission.



Ce que nous proposons :

- Indemnité de stage pouvant aller jusqu'à 1200€

- Indemnités kilométriques journalières (de 4 à 20,50€ net/jour selon la distance domicile - travail)

- Tickets restaurant

- Tarif avantageux sur les produits du site



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