Les missions du poste
Notre client, spécialisé dans l'agroalimentaire alimentaire recrute dans le cadre de son développement des ouvriers agroalimentaires. Vos missions seront les suivantes : Récupérer les quartiers de viande en provenance du secteur grosse coupe selon les dates d'abattageTrier et ranger les quartiers par type de produit, date d'abattage, race, etcIdentifier chaque quartier / carcasses avec une étiquette de traçabilitéCréer les cahiers des charges de désossage selon la demande du client via notre outil informatiqueContrôler la température des quartiers destinés à la fabrication de viande pour hachéIsoler les carcasses à risqueHoraires 4h30/5h00 à 12h30/13h00SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Nous recherchons une personne avec un CAP BOUCHER (ou a minima expérience en agroalimentaire dans le secteur bovin). N'hésitez pas à nous contacter au **.**.**.**.** !
Compétences requises
- Transformation des produits bouchers
- Rédaction du cahier des charges