Responsable d'Envoi - Hospitalités H/F - COMPASS GROUP

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Venez vivre l'aventure Puy du Fou au sein de son Equipe Restauration !Ce que l'on vous propose :
- CDI - Agent de maitrise
- Prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues de travail fournies et blanchies, mutuelle d'entreprise, 13ème mois après 2 ans d'ancienneté,...
- Un environnement de travail innovant et créatif au sein d'une équipe dynamique !
- Possibilité de logement à titre gracieux durant la période d'essai

Ce que vous ferez concrètement :
- Vous supervisez le dressage et l'envoi des plats lors des prestations (cocktails, buffets, dîners assis...) ;
- Vous assurez la coordination entre la cuisine et les équipes de service ;
- Vous encadrez les équipes en phase d'exploitation (chefs de partie, commis, renforts...) ;
- Vous garantissez la qualité visuelle, la régularité et le respect des standards culinaires ;
- Vous gérez la mise en place sur site : installation, logistique, flux de service ;
- Vous veillez au bon déroulement global des prestations jusqu'au nettoyage et rangement ;
- Vous êtes réactif(ve) face aux imprévus et assurez une expérience fluide pour les convives ;
- Vous collaborez étroitement avec le Responsable de Production pour assurer la cohérence globale.

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration
- CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management en restauration
- vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.
- Vous aimez le challenge, le management avec un grand sens de l'organisation, de la rigueur et de la responsabilité
- vous savez vous adapter facilement

Être Responsable, c'est savoir encadrer son équipe mais également assurer l'envoi, la qualité et la rigueur d'évènements avec des prestations culinaires exceptionnelles. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.

Compétences : efficacité, HACCP, Passionné(e), Rigoureux(se), Organisé(e), Esprit d'equipe, méthodique, Adaptabilité, Pédagogie, Management, adroit