Apprenti Cuisine de Collectivité H/F - Mfreo Institut Rural des Mauges

Pour compléter son équipe de cuisine l'institut rural recherche un apprenti cuisinier H/F motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique.

Sous la supervision de notre chef cuisinier expérimenté, vous apprendrez les techniques culinaires de base, la préparation des ingrédients, et la participation à la création de plats froids et chaud.

Missions principales :

Préparation des ingrédients et des plats
Participation à la mise en place et au service en cuisine
Apprentissage des techniques de cuisson et de présentation des plats.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaboration avec l'équipe de cuisine
Hygiène des locaux

Horaire selon les semaines: 7H30 - 15H15 ou 8h30 - 16H15

Possibilité d'un logement sur place à prix réduit
Prime d'intéressement 1500€ environ
Chèques vacances
Chèques kadhoc 60€ la première année 190€ la deuxième année en fin d'année
Prime macron ponctuelle

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel

Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Gastronomie
• HACCP
• Normes d'hygiène