Cuisinier H/F - Jasmin Accueil

Domaine touristique 4 - restauration familiale et événementielle
Votre mission
Vous êtes garant(e) de la qualité des prestations et de la satisfaction client , tout en contribuant au rayonnement et à l'image du Domaine.
Vos responsabilités
Production culinaire
- Garantir une production fluide et régulière en période de forte affluence
- Superviser les cuissons, dressages et envois

Gestion & logistique
- Optimiser les stocks et gérer les commandes fournisseurs
- Réduire le gaspillage et assurer la rotation des produits (FIFO)
- Veiller au bon fonctionnement du matériel et avertir si besoin d'interventions de maintenance
Hygiène, sécurité & qualité
- Garantir l'application stricte des normes HACCP
- Assurer la tenue des registres obligatoires (températures, DLC, traçabilité)
- Maintenir une cuisine propre et organisée en permanence
Relation client & image du Domaine
- Contribuer à l'excellence de l'expérience client par une cuisine soignée et constante
- Participer à la création et à l'animation d'événements culinaires
(soirées à thème, buffets, barbecues, brunchs, dégustations locales.)
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
Profil recherché
Compétences techniques
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Créativité et sens de l'adaptation à une clientèle familiale et touristique
- pédagogie et sens de l'organisation
- Capacité à évoluer dans un environnement saisonnier à forte activité
Formation & expérience
- CAP Cuisine avec 7 à 10 ans d'expérience
- ou BP / Bac Pro Cuisine avec 2 à 5 ans d'expérience
Savoir-être
- Excellent relationnel et esprit d'équipe
- Rigueur, autonomie et sens du détail
- Bonne gestion du stress, réactivité et efficacité
- Présentation soignée et professionnelle
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_Conditions
- Horaires flexibles incluant soirs, week-ends et jours fériés
- Possibilité de logement sur site
- Avantage repas
- Possibilité d'adhésion à une mutuelle
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
Envie de rejoindre un Domaine dynamique et convivial, au coeur d'une expérience culinaire orientée plaisir et partage ?
Postulez dès maintenant et participez à une aventure humaine et gastronomique stimulante !

Experience: 24 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène