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Cuisinier - Cuisinière - la Flocelliere - E.H.P.A.D. Notre-Dame-De-Lorette H/F - 49
Description du poste
- Centres communaux d'Action Sociale
-
Sèvremont - 49
-
Fonctionnaire
-
Publié le 28 Février 2026
Vous êtes motivé(e) et vous avez envie de travailler avec une équipe pluridisciplinaire et dynamique !
Vous souhaitez participer au bien vivre des 91 résidents permanents et 1 temporaire,
Venez rejoindre l'équipe de l'EHPAD Notre Dame de Lorette !
En prévision d'un départ à la retraite, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) à temps complet.
Travail 1 week-end sur 5
Diplôme exigé
Poste à pourvoir dès que possible
Vos missions :
Les cuisiniers de l'EHPAD préparent les repas pour les résidents de l'établissement, pour le portage à domicile, les restaurants scolaires de La Flocellière et Saint Michel Mont Mercure, la micro-crèche et pendant les vacances scolaires, du centre de loisirs de la Flocellière.
Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats
Veiller à l'hygiène et la sécurité alimentaire.
A ce titre, vous devrez :
- Appliquer strictement les normes HACCP - Assurer le nettoyage et la désinfection des zones de préparation et du matériel
- Contrôler les températures, les DLC et le stockage des denrées
Travailler en lien avec le personnel soignant et l'équipe de restauration
Assurer la gestion des stocks :
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons
- Gérer les stocks de produits alimentaires et anticiper les besoins
Prendre en compte les goûts des résidents, leurs habitudes et préférences
Faire preuve d'attention à leurs retours ou remarques sur les repas
Compétences requises
- Gestion des stocks
- HACCP
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Chiffres clés de l'emploi à Cholet
- Taux de chomage : 11%
- Population : 54037
- Médiane niveau de vie : 21120€/an
- Demandeurs d'emploi : 5160
- Actifs : 24691
- Nombres d'entreprises : 3352
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