Charcutier H/F - 49

Polygone Agro, agence d'intérim spécialisée dans l'industrie agroalimentaire, accompagne ses clients dans le recrutement de profils engagés et motivés pour renforcer leurs équipes de production. Rejoignez un secteur essentiel qui participe chaque jour à l'alimentation de millions de consommateurs.

Présent depuis plus de 15 ans, Polygone Intérim Agro est un acteur local indépendant, spécialisé dans les métiers de l'industrie agroalimentaire. Notre équipe à taille humaine vous propose un accompagnement personnalisé, fondé sur de la formation, la proximité et la confiance. Recommandée par ses intérimaires au sein de nos agences, PolyAgro vous invite à vivre, vous aussi, une expérience tournée vers l'expertise agroalimentaire et la réussite professionnelle.

Bénéficiez chez Polygone de nombreux avantages en tant que salarié intérimaire : Application mobile pour une gestion de l'intérim 100% en ligne, Mutuelle intérimaire, CE en ligne avec des avantages..Au coeur d'un site de production agroalimentaire, vous intervenez sur une ligne de fabrication et jouez un rôle clé dans le bon déroulement de la production.

Rattaché(e) au directeur du site, vous assurerez la production du service Charcuterie en respectant les volumes et les délais. Au sein d'un service de 5 à 6 personnes vous planifier et réalisez la fabrication des produits de charcuterie (boudins, andouillettes, jambon blancs...), de plats cuisinés (noix de joue confite, rougail, choucroute....) et de conserves (terrines, rillettes, tartinables...) selon les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaires.

À ce titre, vos missions sont les suivantes :

- Réaliser la découpe de viande de porc
- Préparer les viandes selon les recettes et les cahiers des charges
- Réaliser les contrôles qualité et assurer la traçabilité
- Conditionner les produits