Maître d'Hôtel Responsable H/F - Puy du Fou
- CDI
- Puy du Fou
Les missions du poste
Missions
En tant que Maître d'hôtel responsable, en relation constante avec notre responsable Hospitalités, vos missions seront les suivantes :
- Vous veillez à ce que l'ensemble de nos prestations Restauration Séminaires & Congrès ainsi que nos activités internes soient conformes aux attentes de nos visiteurs
- Vous assurez la réalisation, mise en place et validation des prestations de restauration liées aux séminaires d'entreprises (café d'accueil, pause, repas à l'assiette, buffet, cocktail, open bar, etc...) et aux prestations internes
- Vous animez et coordonnez les différentes équipes
- Vous assurez la satisfaction des convives
- Vous garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Vous gérez les stocks et les approvisionnements
Le profil recherché
Profil recherché
Formations et diplômes
- Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie
- Niveau Bac +2 : BTS Hôtellerie Restauration option Technique de service et d'accueil ou art de la table et du service
Expérience nécessaire
Expérimenté
Compétences requises
- Maîtrise de toutes les techniques (de présentation, de découpage) ainsi que les normes HACCP
- Connaissances en sommellerie
- Expérience exigée
- Bonne connaissance de l'anglais
Qualités requises
- Aisance relationnelle, le sens du contact et excellente présentation
- Esprit de service, sens du détail et de la qualité
- Sens des responsabilités, de l'organisation, et de la gestion
- Pédagogue, rigoureux, disponible, discret et organisé
- Esprit d'équipe
Compétences requises
- Anglais
- Accueil du client