Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 49

Le restaurant de l'hôtel Omnubo Collection recrute son futur chef de cuisine. Cuisine traditionnelle avec une capacité de 60 couverts.

MISSIONS :
- Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts
- Contribution à l'élaboration de la carte et à la sélection des produits en accord avec le propriétaire
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Planification des tâches en fonction de la production
- Elaboration éventuelle de nouvelles fiches techniques
- Réalisation d'inventaires

Formations et expérience :
- Formation en restauration (Bac techno hôtellerie - BTS hôtellerie - restauration)
- Expérience souhaitée à un poste équivalent ou chef de partie/second souhaitant évoluer

Qualités et compétences requises :
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Savoir travailler en équipe
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté

Type d'emploi : Temps plein, CDI, poste en coupé, travail en saison (avril à debut novembre + vacances de noel) du lundi au samedi - repos le samedi midi et dimanche. En hors saison, repos le vendredi soir, samedi et dimanche

Salaire : selon profil - nous recherchons une personne qui sait faire une cuisine traditionnelle et à l'écoute des attentes client

Type d'emploi : Temps plein, CDI